Alaçatı Kapari Otel olarak, yaşadığımız dünyayı korumanın ne denli önemli olduğunun bilincindeyiz.



 

SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK RAPORU

 

 

1. Rapor Hakkında

Alaçatı Kapari Otel olarak, yaşadığımız dünyayı korumanın ne denli önemli olduğunun bilincindeyiz. Gerek kurumsal olarak turizm uygulamalarımızda gerekse bireysel yaşamlarımızda bu konuya büyük özen gösteriyoruz. Bu rapor, otelimizde, gelecek nesiller için daha yaşanılası bir dünya bırakmaya yönelik olarak uyguladığımız sürdürülebilirlik çalışmalarını içeriyor. Kültürel ve sosyal mirasın korunması, enerji, su ve atık yönetimi, yerel halka ekonomik ve sosyal olarak fayda sağlama, çevreyi koruma gibi çeşitli başlıklar altında topladığımız sürdürülebilirlik uygulamalarımız ile çocuklarımıza daha iyi bir dünya bırakmak için çabalıyoruz.

 

İklim değişikliğinin ve küresel ısınmanın öneminin her geçen gün daha çok hissedildiği günümüz dünyasında üzerimize düşen sorumluluğu en iyi şekilde yerine getirmeyi amaç edinir, çevre bilincinin çalışanlarımız ve paydaşlarımız tarafından benimsenmesi için çaba gösteririz. Sürdürülebilirlik risklerinin etkin biçimde yönetilmesi ve sürdürülebilir büyümenin uzun vadeli stratejilerle sağlanmasına odaklanıyor ve bu sayede başarımızı her geçen gün arttırmayı hedefliyoruz. Tesisimizin sahip olduğu Entegre Yönetim Sistemleri ile birlikte hem çevremiz hem de misafirlerimiz için kaliteli, sağlıklı ve güvenli ürün ve hizmetler sunmaktayız. Çalışmalarımıza ilişkin performans göstergelerini takip sistemlerimize dahil ederek stratejik planımıza ulaşmayı hedefliyoruz.

Bu rapor 2023 yılı verilerini içermektedir.

 

2. Tesis Tanıtımı ve Tesis Özellikleri

Alaçatı Kapari Otel olarak her biri farklı tatil ihtiyaçlarına göre tasarlanmış birbirinden farklı 22 odamız, geniş bahçemiz, açık ve kapalı restoran alanlarımız, havuzumuz ve saunamız ile tüm misafirlerimizin konforlu bir tatil geçirmeleri için hizmet veriyoruz. Otelimize gelen herkesin kendini evinde hissedeceği kadar rahat ve samimi; tüm yılın yorgunluğunu atabilecekleri kadar kusursuz bir servis anlayışını benimsiyoruz. 

Otelimiz Alaçatı Liman Mevkii’nde bulunmaktadır. Bulunduğumuz bölge kaliteli, sessiz ve Alaçatı Port Evleri’nin , Port Alaçatı Marina ve sörf okullarının bulunduğu bölgedir. Otelimiz deniz kıyısında olup deniz ile aramızda bir yol bulunmaktadır, denize mesafemiz 20 metredir. Alaçatı’da denize ve plajlara en yakın otellerden birisi olan Alaçatı Kapari Otel ünlü Çark Plajı’na 600 metre , sörf okullarına 450 metre, Port Alaçatı Marina’ya 400 metre, Delikli Koy’a 4 km, Alaçatı Pazar Yerine 2 km, Alaçatı Çarşı’ya 3 km ve Ilıca Plajı’na 6 km mesafededir.

Otelimiz 2000 m2 üzerine kurulmuş 22 odası, açık bir havuzu, 1 adet toplantı salonu,1 adet açık barı,1 adet kapalı restaurantı ve 1 adet saunası bulunan Özel Turizm Belgeli bir işletmedir.

Eşsiz güzellikteki bahçemizde sabahları kuş sesleri eşliğinde doğal serpme köy kahvaltınızı yapabilir, akşam beş çayı ikramınızı ev yapımı kurabiyeler eşliğinde alabilirsiniz.  

Otelimiz evcil hayvan dostu olup “Misafirlerimizin dostu bizim de dostumuzdur.” ilkesini benimsemektedir.

İşletmemiz Nisan - Kasım Ayları arasında hizmet vermektedir.

 

3. Sürdürülebilirlik Ekibi

Ekip Lideri: Samet Çalışır

Çevre Temsilcisi: Nevin Akburak

Çalışan ve Müşteri Temsilcisi: Dilan Karayiğit

Belgelendirme Yönetim Temsilcisi: Gülseren Gencel

Enerji Yönetimi Temsilcisi: Hüsrev Türker

 

Ekip Lideri: Samet Çalışır, Çanakkale Anadolu Otelcilik Turizm Meslek Lisesi Mutfak bölümü mezunudur. TSSF Cankurtaran ve Hijyen belgesi vardır. Otelde ön büro departmanında çalışmaktadır. Otelin sürdürülebilirlik politikasında ekip lideridir.

Çevre Temsilcisi: Nevin Akburak, Selçuk Üniversitesi Beyşehir Ali Akkanat Meslek Yüksek Okulu Aşçılık bölümü mezunudur. Hijyen belgesi vardır. Otelde mutfak şefi olarak görev almaktadır. Otelin sürdürülebilirlik politikasında çevre temsilcisi olarak görev almaktadır.

Çalışan Ve Müşteri Temsilcisi: Dilan Karayiğit, Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Gıda Mühendisliği bölümü mezunudur. KOSGEB onaylı Girişimcilik Belgesi vardır. Otelde halkla ilişkiler olarak görev almaktadır. Otelin sürdürülebilirlik politikasında çalışan ve müşteri temsilcisi olarak görev alır.

Belgelendirme Yönetim Temsilcisi: Gülseren Gencel, Celal Bayar Üniversitesi Kırkağaç Meslek Yüksek Okulu Bilgisayarlı muhasebe ve vergi bölümü mezunudur. Otelin sürdürülebilirlik politikasında belgelendirme yönetimi temsilcisidir.

İşletmemizde yabancı personel bulunmamakla birlikte kadın-erkek oranı %60 kadın - %40 erkek olarak dağılım göstermektedir.

4. Çevre Etkilerinin Azaltılması

Alaçatı Kapari Otel olarak konaklama işletmeciliği kapsamında sıfır atık sistemi şartlarına bağlı kalarak çevreyi korur, kirlenmesini önler, çevreye olan olumsuz etkileri azaltarak çevrenin korunmasına önem veririz. 

Bunun için; 

Yasal düzenlemelere uyum sağlar, çevreye olan etkileri azaltmaya çalışırız. Atıklarımızı kaynağına, gruplarına ve tehlike sınıflarına göre etkin şekilde ayırmaya özen gösteriniz. 

Tehlikeli maddeler ve kimyasalların yalnızca ihtiyaç durumunda ve gerektiği kadar kullanılmasının hem çevreye olan negatif etkilerini hem de atık miktarını azaltacağını bildiririz. 

Tesisimizde aldığımız malzemelerde geri dönüşüm ve çevre dostu etiketi olanları tercih ederek doğayı korumaya katkıda bulunuruz. Yeniden kullanım fırsatları yaratmaya çalışırız. 

Kâğıt, peçete, tuvalet kâğıdı, ambalaj gibi tek kullanımlık malzemeleri gerektiği kadar kullanıp doğaya daha az atık bırakmaya özen gösteririz. 

Atıkları doğru şekilde, özelliklerine göre ayrı alanlarda depolar, yasal depolama süre sınırlarını aşmadan lisanslı/yetkili firmalara teslim ederek, kayıtlarını muhafaza ederiz.

Su, enerji ve tüm doğal kaynakları tasarruflu kullanmaya çalışırız. Bu hassasiyetimizi çalışanlarımız, misafirlerimiz, tedarikçilerimiz ile paylaşırız. 

Çevre yönetimi konusundaki performansımızı ölçer, bu verileri hedefler ile izler ve performansımızı geliştirmeye çalışırız. 

Çalışanlarımızı çevre konusunda eğitmeyi ve duyarlılıklarını arttırmayı amaçlarız.

 

5. Personel ve Çalışma Hayatı

Sürdürülebilirlik yönetim sisteminin geliştirilmesi ve uygulanması ile ilgilenmekte, sistemin sunumundaki rolleri ve sorumlulukları hakkında periyodik rehberlik ve eğitim almaktadır. Çalışanlarımıza ilk işe başladıklarında oryantasyon eğitiminin ardından misafir hizmet kalitesini arttırmak için her departmanın uyması gereken kuralları sorumluları tarafından anlatılmakta, oluşabilecek afetlerde gönüllü esasına dayalı olarak personellerimizin yardım faaliyetlerine katılımını organize etmekteyiz. Personellerimize düzenli olarak enerji tasarrufu ve cihazların tasarruflu kullanılması konusunda bilgilendirmeler yapmaktayız.

Alaçatı Kapari Otel  yöresel toplum ile pozitif ilişkiler kurarak, personelleri arasında yaş, cinsiyet, ırk ayrımcılığı yapmamayı, ilke haline getirmiştir. Personellerimizin güncel eğitimler almasını ve mevcut eğitimlerinin güncellenmesi veya revize edilmesini destekleriz.

Misafir memnuniyet odaklı hizmet verdiğimiz kadar personel ve ekip memnuniyetine de önem veren bir tesis olduğumuz için personellerimizin sağlığını, mutluluğunu ve başarısını çok önemser ve kendilerini burada hem profesyonel anlamda geliştirmesini sağlamaya çalışır hem de aile gibi bir ortamda olmasını benimsetmeye çalışırız.

Personellerimiz bizler için önemli ve kıymetlildirler. Sezon sonunda ve sezon başında çalışanlarımızla personel gecesi yaparak sezonu birlikte açmaktan ve kapamaktan keyif alır, bu şekilde de ekip ruhunun ve kalitenin daha da üst seviyelere çıkmasını hedefleriz.

 

6. Yapılan Sosyal Çalışmalar

Bulunduğumuz bölgede komşuluk ilişkilerine önem verir ve bölgemizdeki halk ve işletmeler ile iyi ilişkiler kurarak, toplumsal, sosyal ve çevresel etkileri sorumluluk anlayışı ile eğitimden spora, çevreden sanata kadar pek çok alanda sürekliliği olan ve yarattığı etki ölçülebilir olan projelere destek vermeyi hedefleriz. Turizm veya birçok farklı dernekler ile iletişim halinde olup çeşitli faaliyetlerde ülke ve bölge tanıtımı, fuar, açılış vb. kongrelerde bir arada olmayı önemseriz.

Her yıl işletmeye değerli ressamlarımızı davet edilerek, 1 haftalık süreç boyunca Sanat Çalıştay'ı gerçekleştiriyor ve ardından Sanat Çalıştayı'nda yapılan eserlerin sergilenmesi için Çalıştay Sergisi düzenleniyoruz. 

İşletmeye alınan evcil hayvan ücretlerinin tamamı ÇESAL adındaki Çeşme Sokak Hayvanlarını Koruma Derneği’ne bağışlıyoruz. 2023 yılı sezonunda Çesal Derneğine 50.000 tl bağış yapıldı.

 

7. Kültürel Çalışmalar

Alaçatı Kapari  Otel içerisinde bulunduğu Çeşme-Alaçatı bölgesinin kültürünü ve geleneklerini otelin tüm bölümlerinde ve mimarisinde yaşatmak için azami hassasiyet göstermektedir. Meşhur doğal serpme köy kahvaltımızdaki ürünleri genellikle yerel bölgemizden temin etmeyi kendine görev edinen ve yaptığımız çeşit çeşit doğal reçeller, salçalar, soslar ve bahçemizden topladığımız zeytinleri misafirlerimize sunarız. Ayrıca zamanında meşhur Ege otları ile misafirlerimizi tanıştırmayı ve bilgi vermeyi çok severiz.  Her yılın Nisan ayında Alaçatı Ot Festivali kapsamında etkinlik düzenlenir ve bu etkinlikte yerli Alaçatı otları farklı tariflerle misafirlere ve ziyaretçilere sunulur.

Alaçatı, Çeşme ve yakın bölgelerdeki önemli Turistik yerleri web sitesinde yayınlar ve gelen misafirlere bölgenin tanıtımımı yapacak personeller yetiştiririz. Alaçatı ve Çeşme bölgesinin kültürel mirasının daha iyi anlaşılması için otel içerisinde ufak bir kütüphane kurmuş olup misafirlerine harita ve ücretsiz kültürel ve tarihi kitaplar ve dergiler hediye ederiz.