Kaparili Fava TarifiYayınlanma Tarihi: 15.04.2018

Malzemler;

  • 300 gr. Kuru bakla fasulyesi
  • Yarım bardak kapari
  • 2 Su bardağı zeytinyağı
  • 1 baş doğranmış soğan
  • 1 yemek kaşığı sezbe bulyon
  • Tuz
  • Karabiber
  • Zeytinyağı

Hazırlanışı;

Öncelikle fasulyeler yıkanıp kaynar suda 25-30dk dinlendirilir. Danah sonra 5 su bardağı su, sebze bulyon ve tuz süzdüğümüz fasulye ile yaklaşık 40-45 dakika pişirilir.

Kaparileri 10dk boyunca su dolu bir kap içerisinde bekletilip süzülür.

Diğer taraftan soğanlar sote edilip üzerine pişirilen fasulyeler karabiberle birlikte eklenir. 15 dakika daha pişirilip karışım püre haline getirilir.

Son olarak beklettiğimiz kapariler ve hazırladığımız püreyi blendırdan geçirip üzerine zeytinyağı ve limon suyunu da eklenip kapari ile süslenir.

Afiyet olsun...